Pour marquer la sortie de la collection capsule Kith Treats for Cocoa Puffs, les sites phares de Kith Treats à SoHo, Brooklyn, Hawaï et LA ont été transformés en bars Cocoa Puffs. Pendant l'activation de 10 jours de vacances, le menu standard de Kith Treats de Signature Specials a été remplacé par une gamme de tourbillons de Cocoa Puffs, de milkshakes, de sandwichs à la crème glacée et de creamsicles en collaboration avec le maître du chocolat, Jacques Torres Chocolate.
Pour la toute première fois, chaque offre du menu Cocoa Puffs est également disponible sous forme de chocolat chaud, mettant en vedette le chocolat chaud classique de Jacques Torres. Alors que le cacao chaud fait référence à une poudre préfabriquée, par définition, le chocolat chaud est dérivé de vrai chocolat noir fondu de qualité supérieure, donnant à la boisson une consistance plus épaisse, une saveur riche et un goût velouté. La pièce maîtresse des offres de chocolat chaud, The Bombshell, comprend une bombe de chocolat chaud Jacques Torres fondante, révélant le mélange de céréales Kith Cocoa Puffs personnalisé lorsque sa coque extérieure est dissoute. Toutes les spécialités de chocolat chaud sont garnies d'un flotteur Kith Cocoa Puffs et d'un disque de chocolat blanc de la marque Jacques Torres.
Honorant l'engagement du chef Torres envers l'art de fabriquer du chocolat de la fève à la barre, chaque recette du menu à durée limitée de Cocoa Puffs représente une étape spécifique du processus de fabrication du chocolat :
Le traitement
Au stade de la fermentation de la fabrication du chocolat, les fèves sont séchées dans des bacs en bois recouverts de feuilles de bananier. Mettant en vedette le mélange de céréales Kith Cocoa Puffs, la crème glacée à la vanille est tourbillonnée de tranches de banane fraîche et garnie d'un filet de mélasse.
La mouture
Inspiré de l'étape de la fabrication du chocolat où les éclats sont broyés et le beurre de cacao extrait, The Grind propose notre mélange de céréales Kith Cocoa Puffs, enrobé de chocolat blanc Jacques Torres, puis recouvert de plus de chocolat blanc.
Le Rôti
Après fermentation, les fèves de cacao sont ensuite torréfiées, ce qui fait ressortir l'arôme et la couleur brune qui font la réputation du chocolat. The Roast comprend de la crème glacée au café mélangée à des bouffées de cacao Kith enrobées de chocolat noir, garnies de caramel et d'un saupoudrage de poudre de cacao.
La cosse
La Cosse infuse le mélange de céréales avec des myrtilles fraîches et des myrtilles au chocolat noir Jacques Torres - un clin d'œil à l'étape où les fèves de cacao sont extraites de la pulpe fruitée à l'intérieur de la cabosse.
La glisse
Le Glide s'inspire du processus de conchage, où le chocolat obtient sa surface lisse. Les morceaux de maïs soufflé glacé Cocoa Puffs sont lissés avec un enrobage de chocolat au lait signature du chef Torres. La friandise est ensuite recouverte d'un filet de caramel.
La bombe
Inspiré de l'étape d'élimination de la coque, The Bombshell présente une bombe de chocolat chaud Jacques Torres fondante qui révèle notre mélange de céréales Cocoa Puffs personnalisé lorsque sa coque extérieure se dissout.
Crème glacée au chocolat
Dans l'étape de tempérage, le chocolat est refroidi et réchauffé pour épaissir sa consistance. La moitié de notre creamsicle Cocoa Puffs trempée sort d'une coquille de chocolat au lait Jacques Torres en référence à cette étape.
Sandwich à la crème glacée aux céréales
Comme un clin d'œil au processus de mouture, où le chocolat au lait est fabriqué en ajoutant du lait, du sucre, du beurre de cacao et d'autres ingrédients à la liqueur de chocolat amer, le sandwich à la crème glacée Kith Treats a été entièrement relooké avec des bouffées de cacao et des morceaux de biscuits mélangés à de la glace à la vanille. crème et pris en sandwich entre deux biscuits aux pépites de chocolat Jacques Torres.
Les bars Kith Treats for Cocoa Puffs et le menu à durée limitée resteront en ligne dans nos magasins de Brooklyn, SoHo, Hawaï et Los Angeles jusqu'au 18/12.
