Communauté Kith pour le café Playground

Kith reprend son initiative communautaire, mettant cette fois en évidence Playground Coffee House - un espace communautaire et un café appartenant à Zenat Begum. Situé au 1114 Bedford Ave, Brooklyn NY.

Nous avons eu une conversation avec Zenat sur son parcours, ses aspirations et l'importance de la représentation. Lisez l'interview complète ci-dessous.

Alani Figueroa : Dites-nous qui est Zenat Begum, d'où elle vient et quelle est sa mission.

Zenat Begum : Zenat Begum est une New-Yorkaise passionnée par sa ville natale et ses habitants. Je suis né et j'ai grandi à Brooklyn avec pour mission de soutenir ma communauté dans son ensemble avec un accès aux ressources et aux outils.

Playground Coffee Shop n'est pas un café ordinaire. Mis à part un café incroyable, qu'est-ce que Playground offre d'autre ?

J'essaie de rester à l'écart des mots comme l'ordinaire. Il insiste sur le fait que la forme et les idées au-delà de notre imagination sont radicales. Souvent, la perception publique de Playground est radicale parce qu'elle n'est pas conventionnelle. Les désirs sont des besoins et Playground défend ces besoins. Playground Coffee Shop est mon refuge et maintenant un refuge pour beaucoup. Il a été conceptualisé en 2015 et a pris vie en 2016 lors d'une élection qui allait changer nos vies pour toujours. Depuis l'ouverture de notre brique et mortier, nous nous sommes consacrés à être un centre de ressources pour nos voisins et au-delà. Après une assemblée publique très percutante en novembre 2016, notre engagement à apporter des ressources et des initiatives a été notre priorité absolue. Actuellement, Playground abrite des initiatives créées pour servir notre communauté telles que Playground Radio, une station de radio en ligne gratuite, Playground Annex, notre librairie qui stocke des titres d'auteurs LGBTQIA noirs et bruns avec une bibliothèque Take One Leave One gratuite pour faire tourner et distribuer des titres gratuitement, Playground Greenhouse, notre jardin intérieur pilote qui éduque les gens sur la culture des aliments à New York, Playground Eats, qui encourage les repas sains et nourrissants préparés par des chefs et des boulangers locaux, et enfin le réseau Playground Community Fridge qui fournit des produits frais et gratuits à sa communauté de soutien.

Comment un café a-t-il évolué vers toutes ces différentes avenues ? Quelle est la mission de Playground Coffee ?

Playground est une extension de moi-même et chaque fois que j'ai une idée ou un nouveau concept, je gère ces créations sous le réseau parapluie de Playground. C'est excitant de travailler avec des collègues et des amis pour élargir et enrichir ma compréhension de mon avenir imaginé. La mission de Playground est de tenter un discours sur la durabilité et l'innovation dans les soins communautaires en échangeant des connaissances et des idées.

Parlez-nous de la librairie. Quels types de livres peut-on s'attendre à trouver chez Playground ?

Playground Annex est l'une des seules librairies de BedStuy. Il abrite des titres d'auteurs LGBTQIA BIPOC qui ne sont même pas mis en évidence dans les grandes chaînes de vente au détail de livres à New York. Le manque de présence littéraire dans notre communauté rend difficile de savoir par où commencer, mais nos amis, notre famille et nos collègues sont parmi les voix les plus profondes de notre vie et, par extension, nos vérités peuvent être évidentes dans notre collection sur la façon dont nous écrivons nos récits. .

Quels types de cours pédagogiques Playground propose-t-il ? Alternent-ils ou sont-ils fixes ? Qui anime ces cours ?

Actuellement, nous proposons des cours de formation de barista, initiant les gens à notre mélange maison, à l'histoire, à la dégustation et à la préparation d'espresso. Il s'agit de notre tentative d'éduquer notre communauté dans notre média mais de briser la porte afin qu'il soit accessible à tous et pas seulement à ceux qui travaillent dans le café. Je dirige ces cours et je sens que mon physique est hyper important dans ces sessions car les hommes blancs composent l'industrie du café.

Comment s'est passé l'ajout de votre serre ?

À l'été 2020, nous avons lancé un réseau de réfrigérateurs communautaires pour fournir des produits frais et gratuits à notre communauté. Après avoir remarqué des problèmes pour stocker ces réfrigérateurs en raison de problèmes de chaîne d'approvisionnement et de la rareté des ressources, notre serre est devenue un portail de possibilités. En collaboration avec le Cooper Union Garden Project dirigé par Jasper Kurbs, des volontaires ont mis en place cette structure pour donner l'exemple de l'agriculture à New York.

Pourquoi la représentation est-elle si importante pour vous dans votre communauté?

Représentation signifie soutien et nos communautés ont été négligées par les agences gouvernementales pendant trop longtemps.

En tant que jeune femme de couleur, à quelles adversités avez-vous dû faire face lors de l'ouverture de votre entreprise ?

Chaque jour, je suis confronté à la misogynie et au racisme. Ces concepts sont argumentés contre moi et on attend de moi que j'absorbe le poids de cette micro-agression. C'est le seul endroit où les gens sont complètement incrédules que je puisse être derrière Playground.

Quels conseils donneriez-vous à d'autres jeunes issus de minorités qui rêvent de créer leur propre entreprise ?

Je n'ai jamais rêvé de posséder ma propre entreprise, c'est quelque chose qui m'a choisi. L'intentionnalité est tout, si vous allez créer quelque chose, assurez-vous de vous demander pourquoi cela doit exister et qu'est-ce que cela signifie pour vous ?

Passons maintenant au café ! Parlez-nous de votre mélange de café.

Notre mélange maison actuel s'appelle Vecinos. Les fèves proviennent des pays voisins du Guatemala et du Honduras, d'où vient le nom du mélange. Vecinos en espagnol signifie « voisins ». C'est une torréfaction moyenne avec des notes de caramel, de chocolat au lait, de mandarine, de thé noir et de pomme. Dégustez-le en goutte à goutte !

Quel âge a Playground Coffee ? Vous voyez-vous ouvrir plus de portes ?

Playground a presque 5,5 ans. Je souhaite pouvoir maintenir notre brique et mortier actuel et rester un incontournable de BedStuy en tant que destination pour les gens du monde entier.

Enfin et surtout! Où peut-on trouver le Playground Coffee Shop ?

@playgroundcoffeeshop sur Instagram et www.playgroundcoffeeshop.com